Portfolio Items

Champagne-Pierson-Cuvelier

Champagneproducent Pierson Cuvelier

Pierson Cuvelier er bosiddende i Louvoirs i hjertet af Montagne de Reims. Louvoirs er blandt de 17 ud af 320 områder, der pga de bedste naturmæssige betingelser for champagnedyrkning, har retten til at kalde sig Grand Cru. Pierson Cuvelier har godt 10ha jord og har sine vinstokke fordelt på mindre jordstykker spredt ud over 12 af de 17 Grand Cru-områder. Dette giver PC rigtigt gode betingelser for at vælge netop de bedste druer til sine champagner – og François Pierson ved præcis fra hvilken mark, druerne til de forskellige flasker champagne er høstet. Fra Pierson Cuvelier importerer vi Grand cru champagne lavet på Pinot Noir druer. Efter den foreskrevne håndplukning af druerne og presning ved traditionel metode, er champagnerne hos PC dels lagret i de moderne termo-regulerede tanke, dels i egetræstønder.