,

Champagne til kransekagen

"Hvilken champagne passer til kransekage?" Tidligere har jeg faktisk ikke været særlig begejstret for det spørgsmål, for det er altså lidt af en opgave at finde en champagne til vores traditionelle nytårskage. Og helt ærligt, da jeg…

Champagne til kransekagen

"Hvilken champagne passer til kransekage?" Tidligere har jeg faktisk ikke været særlig begejstret for det spørgsmål, for det er altså lidt af en opgave at finde en champagne til vores traditionelle nytårskage. Og helt ærligt, da jeg…

Champagnedruer

De 3 primære druesorter i champagne er den lyse chardonnay samt de to mørke Pinot Noir og Meunier.
Høst i Champagne
,

Der høstes i Champagne!

Normalt kommer vi ind i september måned, før høsten skydes i gang. De mange solskinstimer og høje temperaturer hen over sommeren har dog sat godt skub i druernes modningsproces, så årets høst gik allerede i gang i sidste uge. Høsten…
Invitation unik smagning
,

Invitation til unik champagnesmagning

Gå ikke glip af en unik champagnesmagning med Yann Alexandre Kom og mød den passionerede producent Yann Alexandre, der har sine egne tanker om balancen ml. champagne, produktion, mennesker og miljø - hør ham fortælle om livet som champagneproducent,…