Indlæg af Louise Søborg

,

Champagne til kransekagen

“Hvilken champagne passer til kransekage?” Tidligere har jeg faktisk ikke været særlig begejstret for det spørgsmål, for det er altså lidt af en opgave at finde en champagne til vores traditionelle nytårskage. Og helt ærligt, da jeg for nogle år siden præsenterede vores danske tradition for nogle gode venner fra Champagne, så var de da […]

Champagne til kransekagen

“Hvilken champagne passer til kransekage?” Tidligere har jeg faktisk ikke været særlig begejstret for det spørgsmål, for det er altså lidt af en opgave at finde en champagne til vores traditionelle nytårskage. Og helt ærligt, da jeg for nogle år siden præsenterede vores danske tradition for nogle gode venner fra Champagne, så var de da […]

Champagne Event for Kvinder – 29. juni 2019

Kom og vær med, når vi slår dørene op til et herligt champagne event for kvinder! Vi har inviteret en række kvindelige champagneproducenter til København – og den 29. juni 2019 forvandler vi Restaurant 56 Grader til en stemningsfuld fransk champagnesalon for kvinder. I champagnesalonen bliver du budt velkommen med skønne franske toner, et glas […]

Champagnedistriktet

Champagne produceres kun i Champagne, der ligger ca. 150km nordøst for Paris og dækker ca. 34.000ha. I Champagne dyrkes champagnedruer i de 4 hovedområder: Montagne de Reims La Vallée de la Marne Côte des Blancs Côte des Bars