Winemakers_Dinner_Piot_Sevillano

Winemakers Dinner hos Madam Sprunck

Christine har tidligere boet i Paris, hvor hun arbejdede som journalist – men i 2007 vendte hun hjem for at videreføre familiens champagneproduktion; tilført egne nye ideer og stor fokus på miljøvenlig champagneproduktion. Christine er innovativ og passioneret i alt, hvad hun foretager sig. Sammen med sin mand Vincent står hun idag for familiens champagneproduktion.

http://www.piot-sevillano.com/

Winemakers Dinner

Winemakers Dinner med Champagne Piot-Sevillano i Madam Spruncks hyggelige kælder.

Christine og Vincent fra champagnehuset Piot-Sévillano kommer og holder champagnesmagning på Madam Sprunck. Der smages på 6 forskellige Piot-Sévillano champagner.

Den første champagne serveres som apéritif med lidt snacks til. Derudover serveres 5 lækre retter til de øvrige champagner.

Aftenens menu:

Velkomst – Brut Rosé: 

Stenbidderrogn, gratineret østers og tartar af kammusling

Brut Tradition:
Sikrogn med ræddiker, smørristet toast og dildcreme

Rebelle:
Stegt pighvar med letrøget hollandaise, østers og agurk

Impertinente:
Stegt due med marineret foie-gras, strandsennep og brombær

Provocante:
Comté med hasselnød og brunet smør

Demi sec:
Hvid chokolade med frosset hindbær og kørvel stilk

Pris: pr. pers. kr. 695,-

Tilmelding
Du tilmelder dig ved at sende en mail med info om antal deltagere til: kontakt@lebongout.dk
Herefter bliver en faktura sendt til dig.

Dato:
Fredag den 4. maj

Tid:
kl. 18.30

Sted:
Bramstræde 5
3000 Helsingør